Caldo de pollo casero con fideos y verduras variadas

Ingredientes

• 150g pechuga de pollo
• 80g fideos integrales
• 100g zanahoria
• 80g puerro
• 80g apio
• 1L caldo casero bajo sodio
• perejil fresco

Preparación

1. Paso 1: Lavar y cortar la zanahoria en rodajas finas, el puerro en anillos y el apio en trozos pequeños
2. Paso 2: Cortar la pechuga de pollo en dados medianos de aproximadamente 2cm
3. Paso 3: Calentar el caldo casero en una olla grande a fuego medio-alto hasta que hierva
4. Paso 4: Agregar los dados de pollo al caldo hirviendo y cocinar durante 8 minutos
5. Paso 5: Añadir la zanahoria, puerro y apio al caldo. Cocinar 5 minutos más
6. Paso 6: Incorporar los fideos integrales y cocinar según las indicaciones del paquete (aproximadamente 8-10 minutos) hasta que estén al dente
7. Paso 7: Verificar que el pollo esté completamente cocido y las verduras tiernas
8. Paso 8: Servir en cuencos calientes y decorar con perejil fresco picado

💡 Plato reconfortante, casero, bajo en sodio

👉 Mantén el caldo a fuego moderado para evitar que hierva demasiado fuerte. Los fideos integrales absorben más caldo, así que agrega un poco más si lo prefieres más caldoso. El perejil fresco al final realza el sabor mediterráneo.

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