Churros caseros con chocolate sin azúcar (ocasional)

Ingredientes

• 40g harina integral
• 1 huevo mediano
• 200ml leche desnatada
• 1 cucharada miel

Preparación

1. Paso 1: Calienta 200ml de leche desnatada en una cacerola hasta que humee ligeramente, sin que hierva
2. Paso 2: En un bol, mezcla 40g de harina integral con una pizca de sal
3. Paso 3: Vierte la leche caliente sobre la harina mientras revuelves constantemente para evitar grumos
4. Paso 4: Deja reposar la masa 5 minutos hasta que adquiera consistencia espesa y manejable
5. Paso 5: Transfiere la masa a una manga pastelera con boquilla estrellada
6. Paso 6: Calienta aceite de oliva virgen en una sartén profunda a 170°C
7. Paso 7: Exprime la manga sobre el aceite caliente en tiras de 10-12cm, cortando con tijeras
8. Paso 8: Fríe 1-2 minutos por cada lado hasta que los churros adquieran color dorado
9. Paso 9: Retira con una espumadera y coloca sobre papel absorbente
10. Paso 10: Calienta 1 cucharada de miel en una taza pequeña con 50ml de agua caliente para hacer chocolate ligero
11. Paso 11: Sirve los churros calientes con el chocolate sin azúcar para acompañar

💡 Ocasión especial, controlado nutricionalmente

👉 Chef recomienda: usa harina integral con moderación para mantener la textura crujiente. La miel diluida en agua caliente crea un chocolate ligero y saludable. Sirve inmediatamente mientras los churros aún están calientes y crujientes.

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