Paso 1: Calienta el aceite en una cazuela a fuego medio-alto. Corta la carne de conejo en trozos medianos y dórala durante 5 minutos hasta que adquiera color dorado.
Paso 2: Retira la carne y reserva. En el mismo aceite, sofríe la cebolla picada y el ajo minado durante 3 minutos hasta que se ablanden.
Paso 3: Agrega el pimiento cortado en dados y cocina 2 minutos más, removiendo constantemente.
Paso 4: Vierte el tomate triturado sobre las verduras y mezcla bien. Cocina 2 minutos para que se integren los sabores.
Paso 5: Devuelve la carne de conejo a la cazuela, remueve y cubre con el guiso.
Paso 6: Reduce el fuego a medio-bajo, tapa la cazuela y cocina durante 15 minutos hasta que la carne esté tierna.
Paso 7: Verifica la cocción del conejo, ajusta sazón si es necesario y sirve caliente.
💡 Carne magra y tierna
👉 Clave del mediterráneo: no apresures el guiso. Un conejo tierno se deshace con la lengua. Acompaña con pan tostado para aprovechar la salsa.
Esta receta la ha creado SemanaSana
Genera tu propio menú semanal personalizado según tu dieta, alergias y
presupuesto — con recetas como esta y la lista de la compra lista al mejor precio.