Contramuslo de pollo asado con patatas al horno y ensalada de lechuga

Ingredientes

• 250g contramuslo de pollo
• 250g patatas
• 100g lechuga
• 15ml aceite de oliva virgen
• sal, pimienta

Preparación

1. Paso 1: Precalienta el horno a 200°C. Lava las patatas y córtalas en rodajas de medio centímetro de grosor.
2. Paso 2: Coloca las patatas en una bandeja, rocía con 10ml de aceite de oliva, salpimienta generosamente y hornea durante 25 minutos.
3. Paso 3: Mientras tanto, seca bien el contramuslo de pollo con papel absorbente. Salpimienta por ambos lados.
4. Paso 4: Calienta una sartén a fuego medio-alto, vierte 5ml de aceite de oliva y sella el pollo durante 3 minutos por cada lado hasta dorar.
5. Paso 5: Saca las patatas del horno, coloca el contramuslo sobre ellas y hornea conjuntamente durante 15 minutos más hasta que el pollo esté cocido.
6. Paso 6: Lava la lechuga y trocéala. Prepara la ensalada aliñada con aceite de oliva restante, sal y pimienta al gusto.
7. Paso 7: Retira del horno, deja reposar el pollo 2 minutos y sirve acompañado de patatas crujientes y ensalada fresca.

💡 Cocción al horno, fácil de preparar

👉 No muevas el pollo en la sartén para conseguir una piel dorada y crujiente. Las patatas deben quedar con los bordes caramelizados; ajusta la temperatura si es necesario.

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