Dorada al horno con limón y brócoli

Ingredientes

• 180g dorada fresca
• 250g brócoli
• 5ml aceite de oliva
• 1 limón

Preparación

1. Paso 1: Precalienta el horno a 200°C durante 5 minutos
2. Paso 2: Lava y corta el brócoli en floretes medianos
3. Paso 3: Limpia la dorada, retira escamas y vísceras. Seca bien con papel de cocina
4. Paso 4: Coloca el brócoli en una bandeja de horno, rocía con 2.5ml de aceite de oliva y sazona con sal y pimienta
5. Paso 5: Introduce el brócoli al horno durante 10 minutos
6. Paso 6: Coloca la dorada sobre el brócoli, rocía con 2.5ml de aceite, exprime medio limón sobre el pescado y sazona
7. Paso 7: Hornea durante 12-15 minutos hasta que el pescado esté opaco y se desmenuce fácilmente
8. Paso 8: Retira del horno, exprime el limón restante por encima y sirve inmediatamente

💡 Pescado blanco de temporada

👉 No sobrecuezas la dorada. Verifica que la carne esté blanca y jugosa. El brócoli crujiente realza el contraste con el pescado tierno. Sirve caliente.