Dorada al papillote con verduras

Ingredientes

• 220g dorada entera fresca
• 100g calabacín
• 100g tomate
• 80g cebolla
• 10ml aceite de oliva virgen
• hierbas aromáticas

Preparación

1. Paso 1: Precalienta el horno a 200°C
2. Paso 2: Limpia la dorada, retira las escamas y vacía el interior. Sécala bien con papel de cocina
3. Paso 3: Corta el calabacín en láminas finas, el tomate en rodajas y la cebolla en juliana
4. Paso 4: Recorta dos hojas de papel de horno de 40x30cm
5. Paso 5: Coloca verduras picadas en el centro de cada papel, alternando capas
6. Paso 6: Coloca la dorada sobre las verduras, salpimenta y riega con aceite de oliva virgen
7. Paso 7: Distribuye hierbas aromáticas sobre el pescado y las verduras
8. Paso 8: Cierra el papillote doblando los bordes del papel herméticamente
9. Paso 9: Coloca en bandeja de horno y hornea 20-22 minutos hasta que el papel se infle
10. Paso 10: Extrae del horno con cuidado, abre el papillote y sirve inmediatamente

💡 Pescado blanco delicado

👉 El papillote mantiene toda la humedad y sabores. Abre con cuidado al servir para no quemarte con el vapor. Usa romero, tomillo o perejil fresco para mayor aroma