Paso 1: Precalienta el horno a 200°C durante 5 minutos
Paso 2: Limpia los espárragos retirando las puntas leñosas y colócalos en una bandeja de horno
Paso 3: Rocía los espárragos con 4ml de aceite de oliva, sal y pimienta
Paso 4: Introduce los espárragos al horno durante 8 minutos
Paso 5: Seca bien el filete de lenguado con papel absorbente
Paso 6: Coloca el lenguado sobre los espárragos, rocía con los 4ml restantes de aceite
Paso 7: Exprime el limón sobre el pescado, distribuye rodajas finas del mismo y espolvorea hierbas aromáticas
Paso 8: Hornea durante 12-15 minutos hasta que el lenguado esté opaco y tierno
Paso 9: Retira del horno y sirve inmediatamente en plato caliente
💡 Pescado blanco magro, ideal diabético
👉 No sobre cocines el lenguado. El pescado debe estar húmedo y delicado. El limón fresco es esencial para potenciar los sabores del Mediterráneo
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