Lentejas con arroz integral (lentejas y arroz)

Ingredientes

• 100g lentejas secas cocidas
• 100g arroz integral
• 50g cebolla
• 30g ajo
• 15ml aceite de oliva
• 2g sal

Preparación

1. Paso 1: Calienta el aceite de oliva en una cazuela a fuego medio-alto durante 1 minuto
2. Paso 2: Añade la cebolla picada finamente y sofríe 3 minutos hasta que esté translúcida
3. Paso 3: Incorpora el ajo picado y cocina 1 minuto más hasta que perfume el aceite
4. Paso 4: Agrega el arroz integral y tuesta ligeramente durante 2 minutos, removiendo constantemente
5. Paso 5: Vierte 250ml de agua caliente y añade la sal
6. Paso 6: Lleva a ebullición, luego reduce a fuego medio-bajo y cocina 18-20 minutos con la cazuela parcialmente tapada
7. Paso 7: Incorpora las lentejas cocidas 5 minutos antes de finalizar la cocción
8. Paso 8: Deja reposar 2 minutos fuera del fuego antes de servir

💡 Plato completo vegetariano de cierre

👉 Utiliza caldo vegetal en lugar de agua para enriquecer el sabor. Asegúrate de que el arroz integral absorba bien el líquido removiendo ocasionalmente. Esta combinación es perfecta para una comida completa y nutritiva.

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