Lentejas guisadas con verduras

Ingredientes

• 150g lentejas cocidas
• 100g zanahoria
• 100g cebolla
• 50g tomate natural
• 5ml aceite de oliva

Preparación

1. Paso 1: Pica la cebolla en dados pequeños y la zanahoria en cubos regulares
2. Paso 2: Calienta el aceite de oliva en una cazuela a fuego medio durante 1 minuto
3. Paso 3: Sofríe la cebolla y zanahoria durante 5 minutos hasta que estén blandas
4. Paso 4: Añade el tomate natural picado y mezcla bien, cocina 2 minutos
5. Paso 5: Vierte las lentejas cocidas en la cazuela y remueve
6. Paso 6: Cocina a fuego medio durante 15-18 minutos, removiendo ocasionalmente
7. Paso 7: Rectifica de sal y pimienta al gusto antes de servir

💡 Legumbre rica en fibra y proteína vegetal

👉 Usa lentejas pardinas o verdes para mejor textura. Sirve caliente con pan tostado. El sofrito es la base: no lo aceleres para más sabor.