Pechuga de pollo a la plancha con arroz blanco y judías verdes

Ingredientes

• 200g pechuga de pollo
• 150g arroz blanco cocido
• 200g judías verdes frescas
• 5ml aceite de oliva

Preparación

1. Paso 1: Limpiar la pechuga de pollo eliminando cualquier exceso de grasa y secarla bien con papel de cocina
2. Paso 2: Calentar 2,5ml de aceite de oliva en una plancha o sartén a fuego medio-alto durante 2 minutos
3. Paso 3: Sazonar la pechuga con sal y pimienta al gusto, colocarla en la plancha caliente y cocinar 6-7 minutos por cada lado hasta que esté dorada y cocida
4. Paso 4: Mientras se cocina el pollo, limpiar las judías verdes eliminando los extremos y cortarlas por la mitad
5. Paso 5: En otra sartén, calentar 2,5ml de aceite de oliva a fuego medio y saltear las judías verdes durante 8-10 minutos con sal hasta que estén tiernas pero crujientes
6. Paso 6: Recalentar el arroz blanco cocido en microondas o en una sartén 3-4 minutos
7. Paso 7: Reposar la pechuga 2 minutos fuera del fuego antes de servir
8. Paso 8: Presentar el pollo en el centro del plato, acompañado del arroz blanco y las judías verdes

💡 Proteína magra, fácil preparación

👉 No cortes el pollo durante la cocción para mantener sus jugos. Usa plancha caliente para conseguir una corteza dorada perfecta. Las judías verdes deben quedar al dente, no blandas.