Pechuga de pollo al horno con ensalada de lechuga, tomate y cebolla

Ingredientes

• 200g pechuga de pollo
• 150g lechuga
• 100g tomate
• 50g cebolla
• 15ml aceite de oliva virgen

Preparación

1. Paso 1: Precalienta el horno a 200°C durante 5 minutos
2. Paso 2: Coloca la pechuga de pollo en una bandeja, sazona con sal y pimienta al gusto
3. Paso 3: Rocía con 5ml de aceite de oliva virgen extra
4. Paso 4: Introduce en el horno durante 15-18 minutos hasta que esté cocida y dorada
5. Paso 5: Mientras tanto, lava y corta la lechuga en trozos medianos
6. Paso 6: Corta el tomate en rodajas o cubos uniformes
7. Paso 7: Pica la cebolla en juliana fina
8. Paso 8: En un bol, mezcla lechuga, tomate y cebolla
9. Paso 9: Aliña la ensalada con 10ml de aceite de oliva virgen, sal y pimienta
10. Paso 10: Retira el pollo del horno, déjalo reposar 2 minutos y sirve acompañado de la ensalada

💡 Alto en proteína, bajo en grasas saturadas

👉 No sobrecuezas el pollo. Prepara la ensalada mientras se asa para optimizar tiempo. El aceite de oliva virgen extra resalta los sabores mediterráneos.