Paso 1: Prepara la pechuga de pollo: realiza un corte horizontal en el centro sin atravesarla completamente, creando un bolsillo para el relleno
Paso 2: Pica finamente el pimiento rojo y la cebolla en dados pequeños
Paso 3: Calienta 4ml de aceite de oliva en una sartén a fuego medio y saltea la cebolla y pimiento durante 3-4 minutos hasta que estén tiernos
Paso 4: Mezcla las verduras salteadas con la quinoa cocida en un bol, sazona con sal y pimienta al gusto
Paso 5: Rellena el bolsillo de la pechuga con la mezcla de verduras y quinoa, distribuyendo uniformemente
Paso 6: Calienta los 4ml restantes de aceite de oliva en la sartén a fuego medio-alto
Paso 7: Coloca la pechuga rellena en la sartén caliente y cocina 6-7 minutos por cada lado hasta que esté dorada y cocida en el interior
Paso 8: Retira del fuego, deja reposar 2 minutos y sirve inmediatamente
💡 Proteína magra, cereal completo
👉 Asegúrate de que la pechuga tenga un grosor uniforme antes de rellenarla. Puedes fijar el relleno con palillos de madera. No abras la sartén constantemente para que se cocine uniformemente.
Esta receta la ha creado SemanaSana
Genera tu propio menú semanal personalizado según tu dieta, alergias y
presupuesto — con recetas como esta y la lista de la compra lista al mejor precio.