Paso 1: Precalienta el horno a 200°C durante 5 minutos
Paso 2: Limpia el hinojo, retira las hojas externas y corta en láminas finas
Paso 3: Corta el limón en rodajas finas, separando algunas para decorar
Paso 4: Prepara una bandeja de horno con papel sulfurizado
Paso 5: Distribuye la mitad del hinojo en capas sobre el papel
Paso 6: Coloca el filete de trucha sobre el hinojo, sazonando con sal marina
Paso 7: Cubre el filete con las rodajas de limón y el hinojo restante
Paso 8: Rocía todo con aceite de oliva de forma uniforme
Paso 9: Hornea durante 12-15 minutos hasta que la trucha esté cocida y opaca
Paso 10: Retira del horno y sirve caliente directamente en la bandeja o en un plato
💡 Omega-3, estómago amigable
👉 La trucha a la sal requiere fuego moderado. El hinojo y limón crean vapor que cuece el pez perfectamente. No destapes durante la cocción para mantener los aromas. Sirve inmediatamente.
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